Xylooligosaccharide สารให้ความหวานผงอาหารเกรด CAS 87-99-0

สารให้ความหวานเกรดอาหารผงไซลูลิโกแซ็กคาไรด์

ไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์เชิงหน้าที่เป็นพอลิแซ็กคาไรด์ที่มีองศาต่ำแบบกิ่งหรือสายตรงซึ่งก่อตัวขึ้นโดยโมเลกุลไซโลส 2-7 โมเลกุลที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะ -1, 4-ไกลโคซีนมีส่วนผสมของน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลักมวลโมเลกุลสัมพัทธ์อยู่ที่ประมาณ 300-1050

หน้าที่หลักของไซโลโอลิโกแซ็กคาไรด์:
1. ความสามารถในการเพิ่มจำนวนแบคทีเรียไบมัยโคแบคทีเรียที่คัดเลือกมาอย่างดีและโดดเด่นไซลูลิโกแซ็กคาไรด์มีการเพิ่มจำนวนไบมัยโคแบคทีเรียอย่างมีนัยสำคัญยกเว้น B. adolescentis, B. infantis และ B. longum แบคทีเรียในลำไส้ส่วนใหญ่มี a การใช้ประโยชน์ของไซโลสค่อนข้างต่ำ

2. การบริโภคที่มีประสิทธิภาพต่ำ:

ไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์มีประสิทธิภาพน้อยกว่าเมื่อเทียบกับโอลิโกแซ็กคาไรด์อื่นๆ

3. คุณสมบัติที่ไม่สามารถย่อยได้:

ไซลูลิโกแซ็กคาไรด์มีเอกลักษณ์เฉพาะเนื่องจากโครงสร้างโมเลกุล(1-4) สำคัญเพื่อให้เอ็นไซม์ในทางเดินอาหารของร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้และร่างกายมนุษย์ไม่สามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้โดยตรงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแดง ผู้ป่วยโรคเหงือก

อัตราตกค้างของไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์หลังการทดลองการย่อยอาหารในหลอดทดลอง
ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย
ลดการผลิตผลิตภัณฑ์หมักที่เป็นพิษและเอนไซม์แบคทีเรียที่เป็นอันตราย
ยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคและอาการท้องร่วง
ปกป้องการทำงานของตับ
ลดความดันโลหิต คอเลสเตอรอลในเลือด เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านมะเร็ง
คุณสมบัติต้านความเมื่อยล้า

ความปลอดภัย
สรีรวิทยาเฉพาะของไซลูลิโกแซ็กคาไรด์
1. ทนความร้อน เสถียรภาพ pH
ไซลูลิโกแซ็กคาไรด์มีความคงตัวของกรดและความร้อนที่ดีเยี่ยมสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร PH2.5-8.0 ครอบคลุมระบบอาหารเกือบทั้งหมด
2. กิจกรรมทางน้ำ
ไซลูลิโกแซ็กคาไรด์มีกิจกรรมทางน้ำที่ดีหลังจากกินไซโลโอลิโกแซ็กคาไรด์เข้าไป ความชื้นในอุจจาระจะเพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงรูปร่างของอุจจาระได้ เพื่อป้องกันอาการท้องผูก
3. ฟังก์ชันไม่เคลื่อนที่
การเติมไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์จะทำให้อาหารมีลักษณะเฉพาะของการแช่แข็งได้ยาก
4. ความหวานของไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์มีประมาณ 50% ของน้ำตาลซูโครส และความหวานนั้นบริสุทธิ์คล้ายกับซูโครส