ผง Trehalose เกรดอาหาร CAS 99-20-7 พร้อมอายุการเก็บรักษา 2 ปี

อาหารเกรดโภชนาการสารให้ความหวาน Trehalose Powder CAS 99-20-7

Trehalose หรือที่รู้จักในชื่อ mycose หรือ tremalose เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่เชื่อมโยงกับอัลฟาตามธรรมชาติซึ่งเกิดขึ้นจากพันธะ α,α-1,1-glucoside ระหว่างหน่วย α-glucose สองหน่วย ในปี ค.ศ. 1832 HAL Wiggers ค้นพบทรีฮาโลสในเออร์ก็อตของข้าวไรย์ และ ในปี พ.ศ. 2402 Marcellin Berthelot ได้แยกมันออกจาก trehala manna ซึ่งเป็นสารที่สร้างโดยมอดและตั้งชื่อมันว่าทรีฮาโลส
สามารถสังเคราะห์ได้โดยแบคทีเรีย เชื้อรา พืช และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังมันเกี่ยวข้องกับแอนไฮโดรไบโอซิส — ความสามารถของพืชและสัตว์ในการทนต่อการผึ่งให้แห้งเป็นเวลานาน
มีความสามารถในการกักเก็บน้ำสูงและใช้ในอาหารและเครื่องสำอางคาดว่าน้ำตาลจะสร้างเฟสเจลในขณะที่เซลล์คายน้ำ ซึ่งป้องกันการหยุดชะงักของออร์แกเนลล์ภายในเซลล์โดยการจัดเฝือกให้อยู่ในตำแหน่งได้อย่างมีประสิทธิภาพการให้น้ำอีกครั้งช่วยให้กิจกรรมของเซลล์กลับมาทำงานได้ตามปกติโดยไม่มีความเสียหายร้ายแรงร้ายแรง ซึ่งตามปกติจะตามมาด้วยวงจรการคายน้ำ/การให้น้ำอีกครั้ง
Trehalose มีประโยชน์เพิ่มเติมในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระการสกัดทรีฮาโลสเคยเป็นกระบวนการที่ยากและมีค่าใช้จ่ายสูง
ปัจจุบัน Trehalose ถูกนำไปใช้งานในวงกว้าง

การทำงาน

คุณสมบัติการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้ทรีฮาโลสไม่เพียงแต่เป็นสารป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับยาที่มีโปรตีน เอนไซม์ วัคซีน และผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพอื่นๆ แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการรักษาความมีชีวิตของเซลล์และเครื่องสำอางที่ให้ความชุ่มชื้นนอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหารและคงไว้ซึ่งรสชาติที่สดใหม่ของอาหารและส่วนผสมของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพอาหารได้อย่างมากช่วยขยายการทำงานของทรีฮาโลสให้เป็นน้ำตาลหวานที่รับประทานได้ตามธรรมชาติกระบวนการผลิตทรีฮาโลสคือการใช้เทคโนโลยีทางวิศวกรรมชีวภาพร่วมสมัยที่ทันสมัยที่สุดและกระบวนการผลิต โดยใช้แป้งมันสำปะหลังธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในท้องถิ่นโดยไม่มีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรมเป็นวัตถุดิบ เทคโนโลยีการผลิตขั้นสูง และระบบการประกันคุณภาพที่สมบูรณ์ การเตรียมทางชีวภาพ เครื่องสำอาง อุตสาหกรรมต่างๆ เช่นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ การแปรรูปสัตว์น้ำและปศุสัตว์ ผลิตภัณฑ์ข้าวและแป้ง เครื่องดื่มและขนมหวาน ตลอดจนการเกษตรและการปลูกป่าไม้ได้รับประโยชน์อย่างกว้างขวาง

แอปพลิเคชัน

1. ในเครื่องสำอาง เครื่องเป่าขวด PET กึ่งอัตโนมัติ เครื่องทำขวด เครื่องขึ้นรูปขวด เครื่องทำขวด PET เหมาะสำหรับการผลิตภาชนะพลาสติก PET และขวดในรูปทรงต่างๆ
2. ในทางการแพทย์ มีการใช้ทรีฮาโลสทดแทนโปรตีนในพลาสมาเป็นผลสำเร็จในการทำให้ผลิตภัณฑ์เลือดมีความคงตัว
วัคซีน เซลล์ เนื้อเยื่อ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆไม่เพียงแต่จะสามารถทำให้แห้งในสภาวะอุณหภูมิปกติเท่านั้น และที่สำคัญสามารถป้องกันการแพร่กระจายของมลพิษที่เกิดจากเลือดของไวรัสตับอักเสบบี เอดส์ และโรคร้ายแรงอื่นๆ ได้ ซึ่งให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อองค์การอนามัยโลก
3. ในอาหารในฐานะวัตถุเจือปนอาหารและสารให้ความหวานทรีฮาโลสมีความหวานของซูโครสประมาณ 45% ที่ความเข้มข้นสูงกว่า 22% สามารถลดความหวานเพิ่มความหวานและปรับปรุงรสชาติได้